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如何分辨假粽叶


  一到节日,粽子在市场上销售是非常的火的,端午节吃粽子是中华民族传统的日子。粽叶它是一种绿色产品,可是粽叶到了一些商家手里,它就变成一个危害人体健康有害的产品了。为什么会出现这个现象,因为商家为了保持粽叶的新鲜度,所以就经常采用硫酸铜、氯化铜等化学药物浸泡粽叶以人工“增绿”,而附着在粽叶上的铜离子常温下容易渗入粽体,这就是危害人体健康重要的原因之一了。但是如果人们长期间食用后会给身体造成极大的损伤,严重的会导致肾脏功能衰竭,过量或长期摄会引起中毒。因此,在购买粽子时要注意分辨假粽叶

  粽子叶小编提供一些分辨假粽叶的方法:

干粽子叶

分辨假粽叶方法一煮冒臭味

  本想买粽子叶自己包些粽子,不成想,粽子没包成,倒惹了一屋子臭味。这到底是怎么回事呢?周一早晨,家住甘石桥的高女士在小区附近的市场上看到一个流动的商贩在卖粽子叶,想到自家每年端午节都要包粽子,高女士便费力挤了进去。走到摊位前,高女士发现这粽子叶翠绿翠绿的,而且每片叶子的宽度都有五六厘米,完全符合自己的要求。惟一让她不太满意的是墨绿的叶片上黏糊糊的,放在鼻子前一闻还有股臭味。小贩信誓旦旦地说粽子叶泡过水后都是这个味儿,回家煮一下就没事了,她就买了二斤。

  回到家后,高女士按照小贩说的,把粽子叶放进水里浸泡,又仔细清洗了好几遍,但粽子叶上还是有股臭味。为了保险起见,她煮了几片叶子做试验,始料未及的是,粽子叶刚放进锅,更浓烈的臭味立刻散发到整个房间。无奈之下,高女士只好扔掉了所有的粽子叶。

分辨假粽叶方法二泡就裂

  而家住万源路的邓女士则买到了假粽子叶。邓女士在自由市场里见到,一名30多岁的中年男子在市场里兜售粽子叶。他卖的粽子叶是干的,一捆大约有二三十张,叶长约30厘米、宽约10厘米,看起来非常新鲜。邓女士想快到端午,该给家人包粽子了,于是就买了一大把。

  没想到这粽叶买回家后刚用水一泡就裂开了,根本没法包粽子。家里的老人一看才知道,这根本不是粽子叶,而是玉米叶,包不了粽子。据业内人士介绍,粽子叶使用最多的一般为竹叶和芦苇叶。有些不法小贩为了多赚钱,拿玉米叶、芭蕉叶等其他叶子来冒充。不仅如此,为了能让粽子叶看起来翠绿、颜色鲜艳,不法小贩竟然使用硫酸铜等工业用料给粽子叶上色。


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