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干荷叶批发
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批发荷叶包鸡用的干荷叶


粽子叶产品类别:干荷叶批发|产品规格:整张干荷叶

  荷叶包鸡是指将荷叶在外面包住整只鸡,将鸡去骨,添加配料一起蒸煮而成,属于徽菜,该菜品不仅肉味鲜美还有一股淡淡的荷叶清香。贵鑫大量批发荷叶包鸡用的干荷叶,我们的荷叶是自然晒干。

批发荷叶包鸡用的干荷叶的制作方法:
1.将仔鸡宰杀治净,剔去鸡骨,剁成5厘米长、2厘米宽的长方块,放在大碗内
2.籼米粉放入烧热的油锅内稍炒,盛出,备用;
3.鸡块碗内加入精盐、白糖、江米酒、酱油、熟猪油拌匀,腌渍约15分钟;
4.待鸡入味后,再加炒米粉、五香粉和少许水搅拌均匀,装入碗内,上笼蒸烂取出;
5.将鲜荷叶洗净,用开水烫软,每张荷叶切成4块正面向下;
6.每块荷叶包入鸡肉2块,成长方形;
7.全部包好后,整齐地装入碗里,上笼用旺火蒸;
8.蒸至3分钟左右取出,立即上桌,食用时剥去荷叶。


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